docs(resource): add unlimited stock test evidence

changelogs-v2/2026-07/46_4842_资源价格日历不限库存unlimitedStock-管理后台.md

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 ServicePriceCalendarUnlimitedStockTest
 StaffPriceCalendarUnlimitedStockTest
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+测试环境已部署 `hl-resource-service`，Deploy Panel task `71561a2f` 返回 success。网关 API 验证结果：
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+| 模块 | 验证方式 | 结果 |
+|------|----------|------|
+| 景区 | `2026-12-31` 设 `stock=50` → `unlimitedStock=true` 清空 → 回滚原值 | 通过 |
+| 游玩项目 | 同上 | 通过 |
+| 服务 | 同上 | 通过 |
+| 服务人员 | `OTHER/2026-12-31` 新建 `unlimitedStock=true` → 回读 `stock=null` → 删除恢复空 | 通过 |
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+说明：测试环境服务人员价格日历当前 `stockEnabled=false`，所以“已有有限库存清空”分支不在测试库做 SQL 写入验证，避免污染 `GUIDE` 现有库存数据；该分支由 `StaffPriceCalendarUnlimitedStockTest` 覆盖。