docs(changelog): refresh #5363 handoff date

changelogs-v2/2026-07/31_5363_车务派车详情大交通契约补全-修改接口-管理后台.md

@@ -12,7 +12,7 @@ frontend_ref: ""
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 status_note: "后端 PR #5365 已合并至 dev-v3（merge e8e654a482），但尚未部署或执行网关验证；前端跟踪 #5366 仍为 0/20，本文件继续保持 pending。"
-updated_at: "2026-07-30"
+updated_at: "2026-07-31"
 base: "dev-v3"
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